◇単行本/A4判/144頁/3850円(税込) ◇鈴木隆利（著）/旭屋出版（刊）/2014年2月（発行） 日本料理の味の基本となる「だし」「たれ」「合わせ調味料」の作り方と活用技術を、プロの料理人向けに詳しく解説した専門書。基本のだしの引き方をはじめ、濃口・薄口・白・酒の八方だし、焼きだれや漬け地、二杯酢・三杯酢・土佐酢などの合わせ酢、さらに合わせ味噌や白和え衣などの配合を紹介。各調味料の特徴や使い分け、料理への応用も学べます。日本料理の味づくりに必要な知識と本格的な調理技術を身につけられる一冊です。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7290m.jpg

◇図鑑/A5判/157頁/2640円(税込) ◇加藤昌一・奥野淳兒(著)/ティビーエス・ブリタニカ(刊)/2001年5月(発行) 伊豆諸島・八丈島周辺の海に生息するエビ、カニ、ヤドカリ、シャコなど、約200種の甲殻類を美しいカラー写真と詳しい解説で紹介する図鑑。人気のある種類から日本初記録の種類まで幅広く取り上げ、それぞれの形態や色彩、生態などを写真とともに解説。エビやカニの多様な姿や興味深い習性を知ることができ、磯遊びやダイビングで海の生き物を観察する際にも役立ちます。また、カニのユニークな行動を扱ったコラムなども収録。海洋生物に関心のあるダイバーや自然観察愛好家に向けた、観察と学習の両方に活用できるガイドブックです。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7302m.jpg

◇書籍(CD付) /B5変形判 /240頁 /1980円(税込) ◇渡辺具義(著)/リットーミュージック(刊)/2011年11月(発行) ギタリストである著者が、実践的なコードワークの習得方法を解説したギター教則書。5弦・6弦をルート音とするセーハ中心のコード演奏から一歩進み、オープンコードの応用、トライアドや四和音の分解、転回形、経過音の活用など、多彩なコードの押さえ方と演奏法を学べます。コードの種類ごとに実用的なフォームや装飾音の使い方が体系的にまとめられており、難解な音楽理論に深入りせず、響きに変化をつける方法を身につけられるのが特徴です。豊富な譜例と付属CDの音源を活用しながら、伴奏の表現力を高めたいギタリストに適した一冊です。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7301m.jpg

◇単行本(DVD付) /B5判(26cm) /280頁 /2420円(税込定価) ◇インプレスPC編集部(編) /インプレスジャパン(刊) /2010年5月(発行) インターネット上で配布されているフリーフォント約1450書体を、付属DVDに収録したフォント素材集。収録フォントは「日本語」「ひらがな・カタカナ」「アルファベット」「絵フォント」の4カテゴリーに分類され、印字見本を掲載しているため、目的に合った書体を探しやすい構成です。ポスターやロゴ、Webサイト、チラシなど、さまざまなデザイン制作に活用できます。また、商用利用の可否もアイコンで表示され、用途に応じたフォント選びをサポートします。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7300m.jpg

◇単行本/B5判(H26cm) /128頁 /1870円(税込) ◇藤谷順子(監修)/講談社(刊)/2019年7月(発行) かむ力や飲み込む力が低下した人に向けて、安全性とおいしさ、栄養バランスを考慮した食事づくりを解説するレシピ書。嚥下調整食学会分類のコードに対応し、食べる人の嚥下機能に合わせた食事形態や調理方法を紹介。誤嚥しやすい食品や嚥下食に適さない料理、食べやすくおいしく仕上げる工夫も解説しています。だし汁やあん、卵、野菜、肉、魚介類を使った調理テクニックから、ごはん、パン、麺類、丼物、スープ、デザート、飲み物まで幅広く掲載。手順写真も豊富で、家庭や介護の現場で、食べる楽しみと必要な栄養を支える食事づくりに役立つ一冊です。オールカラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7299m.jpg

◇単行本(CD付) /A5判(H21cm) /191頁 /2178円(税込) ◇大谷秀映(編著) /翔泳社(刊) /2010年12月(発行) 個性的な日本語フリーフォント74種類を収録した、デザイン制作に役立つフォント素材集(CD付)。手書き文字風やペン字風、映画の字幕風、国鉄・高速道路の案内表示を思わせる書体、ゆるかわ系の書体など、さまざまなデザインに活用できるフォントを紹介。各書体サンプルとともにデザイン事例も併載されています。フォント制作者の運営サイトも紹介されていて、そちらからダウンロードすることもできます。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7298m.jpg

◇単行本/B5判(H25cm) /159頁/定価2640円(税込) ◇フレア・グラフィック社（編著）/グラフィック社（刊）/2013年9月（発行） 日本語の文字を活用したロゴデザインを幅広く紹介するビジュアル資料集。落ち着き、親しみ、シャープ、シンプル、装飾・加工、遊び心、ポップ・インパクト、レトロ、手書きなど、さまざまなテイストのロゴを500点以上掲載。文字の形や書体、装飾によって生まれる印象の違いを比較しながら、デザインの発想を広げられます。ロゴの基礎知識や展開例、制作の過程、ロゴづくりのヒントも収録しており、グラフィックデザイナーや広告・販促担当者はもちろん、日本語の文字表現に関心のある人にも役立つ一冊です。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7289m.jpg

◇単行本/A5判/328頁/1760円(税込) ◇ユーキャン調理師試験研究会(編) /ユーキャン学び出版(刊) /2019年12月初版(発行) 調理師免許取得試験の要点整理テキスト2020年度版。令和元年度試験の傾向を反映。図表やイラストを豊富に盛り込み、効率よく学習できるように試験に必要な重要ポイントに絞って解説。充実の欄外解説が、理解度アップを助けます。便利な別冊『要点さくさくCheck&Clear!』付き。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7228m.jpg

◇単行本（ハードカバー）/A5判/199頁/3417円(税込) ◇高橋健司（著）/光琳社出版（刊）/1992年1月初版（発行） 空や天候、季節の移ろいに関する日本語を、それをイメージした写真と共に紹介する歳時記風天気図鑑。日本人の季節に対する繊細な感性が生み出した言葉の数々に説明文が添えられ、300余点の写真で綴られた味わい深い一冊。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/2130.jpg

◇単行本/A5判/175頁/1320円(税込) ◇高島実（著）/成美堂出版（刊）/2001年3月第1刷（発行） 美しい水草ガーデニングの世界を紹介したアクアリウムの入門ガイド。さまざまな水槽レイアウトのサンプル例から、水槽のセッティング・メンテナンスまで豊富な写真とともに解説。ほか世界の水草145種＆水草水槽におすすめの熱帯魚65種のカラー図鑑も収載。オールカラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/5948m.jpg

◇単行本/A5判/343頁/1980円(税込) ◇大島さくら子（著）/ベレ出版（刊）/2012年3月初版（発行） ビジネスシーンで相手に正確に伝わる英文Ｅメールを書くコツと、実用的な例文1950をシーン別に収録。本書の英文がコピー＆ペーストできるビジネスシーン毎の豊富な英語例文をHPで紹介。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7101m.jpg

◇単行本/A5判/239頁/1650円(税込) ◇後藤学園武蔵野調理師専門学校（監）/大泉書店（刊）/1999年11月初版（発行） 魚介、肉類のさばき方から、野菜、果物、加工食材の切り方まで、食卓を彩る包丁使いのコツを豊富な工程写真とともに初心者にもわかりやすく解説。武蔵野調理師専門学校監修。オールカラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6866m.jpg

◇単行本/B6判/331頁/1650円(税込) ◇田中春泥（著）/ベレ出版（刊）/2007年12月初版（発行） 近ごろ漢字が書けなくなった！せめて読みだけでも恥を書かない程度に身につけておきたい！そんな人のための漢字事典。「漢字は書けなくてもいい」ということを大前提として、教養として読めるようにしておきたい漢字2900字を精選。「音読みの漢字」「訓読みの漢字」「音訓読みの漢字と漢語を和語化した漢字」別に構成。各漢字には用例、意味が併記。コンパクトなB6サイズでスキマ時間にでも気軽にチェックできます。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7019m.jpg

◇単行本/A5判/328頁/1980円(税込) ◇吉田拳（著）/技術評論社（刊）/2016年6月初版（発行） 同じ作業の繰り返し、大量データの扱いでミス頻発...、そんな悩みを解決するのに、作業そのものを自動化して労力ゼロにしてしまうExcelのテクニックを解説。“究極の効率化”を実現するために必要なマクロ・VBAのポイントと、毎日の業務を瞬時に終わらせるしくみの作り方を解説する。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7025m.jpg

◇単行本/A5判/165頁/2530円(税込) ◇林完次（著）/角川書店（刊）/2002年11月初版（発行） 本を開けば、そこがプラネタリウム。名作「宙の名前」の天文作家による星と星座をさがす人のための、夜空のガイドブック。季節の星座にまつわる伝説やエピソードを交えながら、夜空の星のさがし方を解説した写真文集。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6390m.jpg

◇単行本（CD付）/A5判/207頁/1650円(税込) ◇柴田香葉美，YvetteClaudon（著）/高橋書店（刊）/2003年3月初版（発行） フランス語会話テキスト。発音、文法基礎からはじまり、あいさつなどの基本表現を中心に、そのまま覚えて使える自然でかんたんな表現を収録。後半は、シーン別の会話フレーズとその中に登場する文法を解説。順を追って高度な表現も覚えられるようになっています。ほか、手紙やカードの書き方や、場面ごとによく使われる単語一覧も収録。2色刷りで見やすい誌面。リスニングCD付き。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6618m.jpg

◇単行本/A5変型判/139頁/1870円(税込) ◇芸術新潮編集部（編）/新潮社（刊）/1983年10月初版（発行） やきもの鑑定の入門書。日本の中世、近代を中心に中国、朝鮮まで、技法別、生産地別にその特徴をカラー図版の名品の数々とともに詳解。ロングセラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6953m.jpg

◇ムック/B5判/144頁/1628円(税込) ◇ナイスク（著）/技術評論社（刊）/2019年2月初版（発行） 小型軽量アクションカメラ、GoProHero7の活用ガイド。バイク、スキー、サーフィンといったハードスポーツはもちろん、食事や旅行といった日常生活に至るまで、いまやGoProはさまざまな場面で活用されています。本書は、こうしたGoProの撮影・設定・活用のノウハウをわかりやすく解説。Black/Silver/Whiteの3タイプ対応、オールカラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7102m.jpg

◇新書/H17×10.5cm/160頁/1100円(税込) ◇内海慶一日本ピクトさん学会(著)/ビー・エヌ・エヌ新社(刊)/2007年4月(発行) 非常口や注意標識で見慣れた人型ピクトグラム、通称「ピクトさん」を主役にしたユニークな観察本。世界各地の案内・警告サインに描かれた“災難に遭う人物像”を収集し、転倒、頭打ち、落下、感電、衝突、はさまれなどのパターンごとに分類して紹介。本書の面白さは、無機質な記号として見過ごされがちなピクトグラムを、思わず同情したくなる存在として読み替えていく点にあります。著者は一つひとつの図像に軽妙なコメントと観察眼を添え、標識デザインの意図や誇張表現、文化差まで浮かび上がらせます。単なる珍標識集ではなく、都市観察、視覚伝達、ユーモアの交点にある一冊で、普段の風景の見え方を変えてくれる本です。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7284m.jpg

◇単行本/B5変型判(H20cm)/95頁/1620円(税込) ◇サンディー（著）/PARCO出版（刊）/2003年7月第1刷（発行） フラのダンス解説から、基本的なハンド・モーションやステップの紹介、ハワイのクムフラ(フラマスター)、サンディーから授かる素敵な時間、そしてフラを手がかりに美しくなる方法まで紹介。オールカラー。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/3193.jpg

◇単行本/A5変型判（H21.5cm）/119頁/1650円(税込) ◇西村公朝（著）/新潮社（刊）/1987年9月初版（発行）仏像は作られた時代ごとにその特徴、つくり方が変遷してきている。本書では日本で最初につくられたと言われる飛鳥時代の仏像から、各時代ごとの特徴、つくり方の変遷について、豊富な写真や図解を交え、くわしく解説。後半は、仏像の目、鼻、耳、口など、各パーツごとに時代別の見分け方を解説。仏像美術を深く堪能するための知識がまとめられている。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7088m.jpg

◇単行本/A5判/207頁/1430円(税込) ◇大谷元（監）/日東書院本社（刊）/2010年11月初版（発行） ナチュラルチーズの知識が手軽に身に付く事典。フランス、イタリア、オランダをはじめとする世界のナチュラルチーズ約200種を写真とデータで紹介。ほか、「チーズの買い方と保存」「食べ頃サイン」「切り方と盛り付け方」「ワインとの相性」「他のアルコールとの相性」「フルーツ・野菜との相性」「パンとの相性」など役立つ知識を紹介。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6468m.jpg

◇単行本/B6判/285頁/1760円(税込) ◇松本美江（著）/アルク（刊）/2014年4月改訂初版（発行） 歴史、伝統から現代の暮らしまで外国人が知りたい「ガイドブックにない日本」を、テーマ別に日本語/英語対訳形式で紹介。通訳プロ・ビギナーに、来日した外国人の案内に、留学・旅行先で日本を説明するために。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7092m.jpg

◇ムック（DVD付）/A4判/114頁/1320円(税込) ◇/晋遊舎（刊）/2016年8月（発行） アップル社のPC（MacOSX）の操作ガイド。Macユーザーなら知っておくべき基礎知識から、デスクトップ操作の基本、環境設定＆カスタマイズ、インターネット、付属アプリの使い方、iPhoneとの連携まで、大判オールカラーでわかりやすく解説。付属DVDにはおすすめオンラインソフトが多数収録されています。 ◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7138m.jpg