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◆ナチュラルチーズ事典 ─ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
¥880($5.78)
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◇単行本/A5判/207頁/1430円(税込)
◇大谷元（監）/日東書院本社（刊）/2010年11月初版（発行）
ナチュラルチーズの知識が手軽に身に付く事典。フランス、イタリア、オランダをはじめとする世界のナチュラルチーズ約200種を写真とデータで紹介。ほか、「チーズの買い方と保存」「食べ頃サイン」「切り方と盛り付け方」「ワインとの相性」「他のアルコールとの相性」「フルーツ・野菜との相性」「パンとの相性」など役立つ知識を紹介。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6468m.jpgTARGET=new>写真
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