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調理法別[フランス料理]|専門料理 調理技術教本 レシピ 調味料 だし汁 ソース 下処理 切り方 ハードカバー 辻調理師専門学校
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◇単行本(ハードカバー)/27x21cm/175頁/3780円(税込)
◇辻調理師専門学校(著)/日本放送出版協会(刊)/2007年5月第1刷(発行)
フランス料理を調理法別にくわしく解説。辻調理師専門学校の専門料理教本。オールカラー。
◇目次:https://rbooks.o-y2.net/toc/6057m.jpg
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