写真はサンプルです。現品の状態については下記の「種類を選択」にてご確認ください。
1/6
専門料理全書 ─フランス料理｜調理技術教本 2007改訂版 素材 調理法 作り方 コツ 調理器具 歴史 辻学園調理・製菓専門学校編 調理師
JPY3,780(USD23.99)
残り1点
International shipping available
◇単行本/B5判/215頁/3240円(税込)
◇印藤 吉信（著）/辻学園調理・製菓専門学校（刊）/2007年5月改訂初版（発行）
フランス料理の作り手をめざす人のための専門料理教本。調理師をめざす人のための専門料理書。「基本となる調理素材」「基本的な料理と調理法」「歴史と文化」「調理器具」などをイラストをまじえて紹介。調理上のコツや注意点、素材の特徴なども併せて解説。辻学園調理・製菓専門学校発行。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6045m.jpg
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品
CATEGORY