写真はサンプルです。現品の状態については下記の「種類を選択」にてご確認ください。
1/5
プロ調理の基本─日本料理［焼きもの・炊き合わせ］ ─完全イラスト
¥1,280
残り1点
International shipping available
◇単行本/B5判/151頁/2938円(税込)
◇辻調理師専門学校，辻日本料理専門カレッジ（編）/同朋舎出版（刊）/1994年2月初版（発行）
日本料理の焼きもの、炊き合わせのレシピ集。最も基本的な料理を季節ごとに紹介。塩の仕方から焼き加減、旬の素材の変化のある取り合わせ方など解説。プロとしてマスターしておくべき調理の手順とテクニックを完全図解。
--------------
専門料理 調理技術書 和食 季節別 焼き加減 辻調理師専門学校編 プロ調理の基本 イラスト図解m
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品
CATEGORY