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はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK ─図解でわかる人気のヒミツ
¥1,480($9.57)
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◇単行本/A5判/160頁/1848円(税込)
◇バウンド（著）/技術評論社（刊）/2011年3月初版（発行）
カレー屋さんの開業ガイド。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新。ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…、繁盛カレー店の工夫を分析。ほか資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなども解説。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/7046m.jpgTARGET=new>写真
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