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はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK─図解でわかる人気のヒミツ|カレー店 開業 運営ガイド 店舗づくり メニュー開発 人気店分析 経営知識 独立 起業

JPY950(USD6.04)

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◇単行本/A5判/160頁/1848円(税込)
◇バウンド(著)/技術評論社(刊)/2011年3月初版(発行)
カレー屋さんの開業ガイド。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新。ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…、繁盛カレー店の工夫を分析。ほか資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなども解説。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。
◇目次:https://rbooks.o-y2.net/toc/7046m.jpg

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