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高野山の精進料理｜ビジュアルガイド 献立 一品料理 家庭向け 作り方 レシピ 会席料理 宿坊 食事 宴席料理 年中行事 歴史
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◇単行本（ハードカバー）/B5判/127頁/2640円(税込)
◇高野山真言宗総本山金剛峯寺（監）/学研プラス（刊）/2005年6月初版（発行）
1200年の歴史をもつ高野山に伝わる食文化と、真言密教の教えに根ざした精進料理を紹介する一冊。高野山の歴史や弘法大師空海の教えをはじめ、寺院で受け継がれてきた伝統の振舞料理、宿坊で供されるおもてなし料理を解説。さらに、家庭でも作れる旬の精進料理を、写真やレシピとともに紹介しています。煮物などの一品料理だけでなく、精進料理の考え方や高野山の年中行事にも触れ、料理を通して高野山の信仰・生活文化を知ることができる構成です。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7036m.jpg
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