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本当に旨いサンドウィッチの作り方100｜ホテルニューオータニ監修 サンドイッチレシピ集 食パン 作り方 コツ 定番 スイーツ
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◇単行本/B5判/128頁/1650円(税込)
◇ホテルニューオータニ（監）/イカロス出版（刊）/2014年3月初版（発行）
おなじみ白い角型食パンを使ったサンドイッチのレシピ集。有名ホテルが開陳するパンや油脂、具材の重ね方、切り方といった、旨いサンドイッチづくりのベースになる話しからはじまり、実際にホテル館内レストラン、カフェで提供されてきた王道サンドウィッチのレシピを紹介。さらに洋食やおふくろの味が詰まった懐かしサンド、素材の旨さがひきたつシンプルサンド、スイーツサンドなど、一般的な食材でホテルのサンドイッチに近づけるためのコツとレシピを網羅。オールカラー。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/7020m.jpg
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