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◆永平寺の精進料理 ─七六〇年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく
¥2,030($13.13)
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◇単行本（ハードカバー）/B5判(H25cm)/127頁/2640円(税込)
◇大本山永平寺（監），高梨尚之（調理）/学習研究社（刊）/2003年10月初版（発行）
厳しい禅修行の場として知られる永平寺監修の精進料理読本。永平寺精進料理について、前半はそこに貫かれる調理の精神、心構え、作法などについて解説。後半は献立集として、季節別の旬の野菜づくしの献立から、調理法別に家庭でも作れる精進料理メニュー約100種をカラー写真とともに掲載。ハードカバー。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6844m.jpgTARGET=new>写真
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