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シニアのためのイタリアンレシピ｜イタリア料理 高齢者 中高年 やわらかい 有機野菜 穀類 魚介類 調理法 産直素材
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◇単行本/B5判/176頁/2750円(税込)
◇長岡謙太郎（著）/柴田書店（刊）/2006年11月初版（発行）
シニアや女性のためのに食味や口あたりが柔らかく、栄養バランスの良いイタリア料理を紹介したレシピ集。安全でおいしいものを提供するという視点から、食材・調理に工夫をこらしたユニークな一品料理を多数掲載。各メニューには材料、調理手順とともに調理のワンポイント解説も併載。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6795m.jpg
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