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◆手打ちそばの作り方 (Do楽Books)
¥1,480($9.57)
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◇単行本/A5変型判/128頁/1430円(税込)
◇井上明（監）/日東書院本社（刊）/2007年7月初版（発行）
自分で作る本格手打ちそばの教本。築地そばアカデミーの井上明監修。豊富な写真で打ち方、茹で方、つゆ作りのコツを伝授。素人が陥りやすいよくある失敗の傾向と対策も掲載。最後には打ち立てそばを楽しむための極上レシピも収録。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6771m.jpgTARGET=new>写真
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