写真はサンプルです。現品の状態については下記の「種類を選択」にてご確認ください。
1/3
◆フランスのチョコレート菓子
¥1,480($9.73)
残り1点
International shipping available
◇単行本/A4判/143頁/3080円(税込)
◇ジャン=リュックムーラン/学習研究社（刊）/2008年1月初版（発行）
プロの菓子職人やセミプロを対象とした本格的なチョコレート菓子の製菓技法書。定番のチョコレート菓子から創造的なデザートまで、本場フランスのチョコレート技法が網羅的に紹介されています。チョコレートの基礎知識やボンボンのベースについても詳しく解説されており、実用的なレシピが多数掲載されています。オールカラー/ハードカバー仕様。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6362m.jpgTARGET=new>写真
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品
CATEGORY