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◆よくわかる点心と中国スイーツ
¥4,330($28.46)
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◇単行本/B5判/96頁/2090円(税込)
◇嶋典雄（著）/柴田書店（刊）/2009年8月初版（発行）
中華料理の点心とスイーツの料理レシピ集。プロの中国料理人が、基本の点心のつくり方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介。つくり方の勘どころをていねいに解説し、わかりにくい包み方にはイラストを挿入。基本のほかにバリエーションも掲載。定番のマンゴープリンや杏仁豆腐、胡麻団子などをはじめ、食後に楽しめる中国スイーツも紹介。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6317m.jpgTARGET=new>写真
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