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管理栄養士がすすめる介護食七変化メニュー500｜介護食 料理献立レシピ集 食材 食品群別 作り方 病院 介護施設 在宅介護
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◇単行本/B5判/239頁/3740円(税込)
◇西堀すき江（監），あいち栄養指導研究会（編）/中央法規出版（刊）/2005年9月初版（発行）
手に入りやすい食材を食品群別に基本献立から、治療食、介護食のプロがおこなう展開食の技まで、わかりやすく紹介。日常的な介護食が身近な材料を使って、手軽に、簡単に作れる、介護食づくりに役立つ料理書。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6248m.jpg
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