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◆そば・うどん手打ち道場 ?プロが教える手打ちの技とコツ
¥1,680($11.04)
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◇ムック/A4変型判/132頁/1650円(税込)
◇柴田書店ムック/フード・ビジネス（刊）/2000年2月初版（発行）
自ら仕込んだ手打ちのそばやうどんを食べたい！そんな趣味人のために、名店のプロが「そば打ち」「うどん打ち」の技とコツを基礎から指南。ほか、つゆのこと道具のことなど、うどんとそばに関する情報満載。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6079.jpgTARGET=new>写真
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