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フルーツカッティング｜果物 デザート 飾り切り 切り方 手順 ナイフ 包丁 使い方 盛付け パーティー料理 くだもの
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◇単行本/B5変型判/119頁/1980円(税込)
◇平野泰三（著）/講談社（刊）/1998年2月第1刷（発行）
プロから学ぶフル−ツカッティングの実用書。30種以上のフル−ツのカッティング方法と、パーティなどに役立つフル−ツを使った華やかな食卓演出を紹介。ほか、果物の知識が身につくフル−ツ図鑑とカッティングのための道具図鑑をプラス。「フル−ツのこともっと知りたい」人のためのおしゃれなレッスン帳。オールカラー。
◇目次：https://rbooks.o-y2.net/toc/6031m.jpg
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