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◆パンづくりテキスト
¥830($5.45)
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◇単行本/B5変型判/91頁/1980円(税込)
◇エコールキュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ（編）/柴田書店（刊）/1995年12月初版（発行）
基本的なパンの作り方からシンプルな材料で簡単にできる様々な種類のパンの作り方を、プロセス写真入りで、くわしく丁寧に解説。家庭用オーブンで作ることを意識した内容となっており、分量や使用器具などもそれに沿ったものとなっています。
◇目次：<AHREF=https://rbooks.o-y2.net/ec/upload/save_image/mokuji/6073m.jpgTARGET=new>写真
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