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フランス料理[野菜・卵料理] ─完全イラスト プロ調理の基本

¥1,040 税込

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◇単行本/B5判/134頁/2938円(税込)
◇辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ (編)/同朋舎出版(刊)/1990年9月初版(発行)
ヘルシーでおしゃれな野菜料理と卵料理レシピ59品収録。材料の組合せ方や盛りつけに、プロ調理のコツとヒント満載。

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